Brood en ontbijtjes·Recepten

Naanbrood

 naanbrood2

Mmmmm naan! Naar dit brood kijk het meeste uit als we bij de Indiër gaan eten. Het is de eerste keer dat ik het maakte en het is goed gelukt! Lekker met een kruidige curry!

Ingrediënten ( voor 4 naan’s):

  • 1 theelepel suiker
  • 60 ml warm water
  • 5 gram gedroogde gist
  • 160 gram bloem, gezeefd
  • 60 gram yogurt
  • 1/2 eetlepel olie + olie voor in koekenpan
  • 3 eetlepels gesmolten boter met zout
  • 1 teen knoflook, geperst

Bereidingswijze:

  1. Doe de suiker, warm water en gist in een glaasje. Roer door en laat 10 minuten staan, het gaat schuimen, dat hoort.
  2. Doe de bloem in een kom samen met de yoghurt, olie, knoflook en het gistmengsel. Kneed dit ongeveer 10 minuten.  Ik gebruik hiervoor mijn keukenmachine met deeghaak. Als het deeg te plakkerig is kan je nog wat bloem toevoegen.Dek de kom af met een vochtige theedoek en laat het 1 uur rijzen op een warme plek. Omdat vandaag de verwarming bij ons aan staat zet ik de kom daarop. Het deeg zal nu ongeveer verdubbelen.
  3. Verdeel het deeg in 4 gelijke stukken en rol deze plat met behulp van een deegroller. Verwarm wat olie in een koekenpan, het hoeft maar een klein beetje te zijn, anders worden ze vet. Bak de naan’s stuk voor stuk tot ze bellen en wat verbrande plekken krijgen. Bestrijk de naan’s nadat ze gebakken zijn met de gezouten boter.

 

 

 

 

 

 

 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s